書籍資料
作者：本土研究社
出版社：本土研究社
出版日期：2016-1-15
ISBN：9789881409515
頁數：172
定價：港幣$68
作者簡介
本土研究社由一群熱心關注本土發展及社會問題的研究者組成，結合民間進步力量，以政治科學、地理學、社會學、哲學、語言學、文化研究、傳媒、規劃等學科知識組成跨學科、具政策及在地視野的研究網絡。
目錄
第一章 剖析水耕種植
1.1 水耕的定義
1.2 無土水耕的運作理念
1.3 食物循環及種植成本界外化
1.4 高門檻產業
第二章 水耕源起大不同
2.1 水耕技術興起的一般理解
2.2 產業的區域性擴張
第三章 香港水耕種植的發展
3.1 考察本地發展歷程
3.2 產業基本狀況
3.3 經營模式
3.4 種植模式
3.5 銷售模式
3.6 市場定位及前景
第四章 本地個案實錄
4.1 菜統處長沙灣水耕場
4.2 Farm Direct
4.3 澳洲水耕種植場
第五章 水耕產業發展可行性分析
5.1 香港水耕營運分析
5.2 技術層面困局
5.3 銷售層面的考慮
5.4 水耕與現有香港農業政策的矛盾
第六章 政策建議──回應「新農業政策」
6.1 水耕狀況評估
6.2 四點政策建議
6.3 回應「新農業政策」
6.4 總結──慎思離地
